芷江新闻网讯（通讯员 唐荣）1月18日，在岩桥镇肖家小院院内，村民们欢聚在一起，杀年猪、吃庖汤、打糍粑，红红火火迎接新春的到来。

杀年猪、吃庖汤、打糍粑是芷江人民过年的特色。一大早，几名青壮男子齐心协力宰杀年猪，接猪血、烫猪毛、切割方块肉，手起刀落间一气呵成。大家相互协作，一丝不苟，整个过程就像一场仪式，充满浓浓的年味。猪肉分切完毕，接下来就轮到大厨大显身手了。洗肉，切肉，配上佐料，经过一阵翻炒，一大锅热腾腾的“刨汤肉”新鲜出炉。

在厨房另一边，柴火灶上的木桶里弥漫着白雾，带着浓郁米香。原来，灶台上是蒸着打糍粑要用的糯米饭。人们将蒸熟的糯米放入石臼里，随着木槌一上一下，交错用力地轮流捶打，糯米饭成了糯米团。在洗净的双手上抹上食用油，然后将打好的糯米团趁热揪成块，在案板上压扁，静待冷却。这样一个个白白嫩嫩，寓意着团团圆圆、生活甜蜜的圆糍粑就做好了。

杀年猪、打糍粑，迎新年，热闹非凡。肖家小院内大家聚在一起做的是糍粑，叙的是团圆，话的是对新年的美好期盼。     

作者：唐荣

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来源：芷江融媒体中心